美國面包連鎖店推組合快遞服務 “自行派送+第三方”保障時效

 　近日，美國最大面包連鎖店帕納拉（Panera）推出新的快遞組合服務。消費者下單后不僅可以使用其自家快遞，還可以使用DoorDash、Grubhub、Uber Eats等第三方快遞。不過，通過第三方快遞服務的訂單只適用于午餐和晚餐。絕大多數市場訂單還主要是由帕納拉自行遞送。

　　今年年初以來，帕納拉餐廳累計銷售訂單超過2800萬筆，遞送服務費占其總銷售額7%。分析稱，新的快遞組合服務有利于其開拓快餐消費新客戶。帕納拉的固定第三方快遞需要在其店內等候訂單，確保遞送質量和時效性。

　　據帕納拉首席戰略官Dan Wegiel介紹，公司從2014年就開始嘗試第三方派送。但由于堅信自己的派送能力強于第三方，且更具經濟性，所以并未大范圍鋪開。隨著外賣業的發展，第三方外賣占美國市場89%的份額，帕納拉開始重視這種組合互補模式。

　　今年2月，必勝客也推出與Grubhub外賣派送固定合作試點項目。據CHD Expert研究，美國餐廳去年直送模式的銷售額達320億美元。

來源網絡：MYEX 整理